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Em resumo
- Mel, caldo clarificado e mosto podem transportar elevada contaminação de bactérias láticas e leveduras selvagens para as dornas.
- Tratar as correntes de alimentação antes da fermentação reduz o estresse sobre as leveduras selecionadas e diminui o consumo de antibióticos na cuba.
- O LOYAL OXIBIO 50 utiliza compostos oxidantes de alta eficiência que destroem a membrana de microrganismos sem gerar resistência bacteriana.
- A ação oxidante rápida preserva a qualidade dos açúcares fermentescíveis e estabiliza a cinética fermentativa da dorna.
O controle começa onde o desafio aparece
Quando se fala em controle microbiológico na produção de etanol, é comum direcionar toda a atenção imediatamente para o interior das dornas e cubas de tratamento.
Entretanto, a dorna não opera em isolamento: ela recebe continuamente fluxos de mel diluído, caldo clarificado e água de processo que compõem o mosto.
Se essas correntes de alimentação entram com alta carga de bactérias (como Lactobacillus e Leuconostoc) ou leveduras contaminantes, o ambiente fermentativo começa a operar sob pressão microbiana desnecessária.
Uma estratégia baseada em oxidação: LOYAL OXIBIO 50
Para conter o avanço microbiológico antes que ele alcance a fermentação principal, a Loyal Química desenvolveu o LOYAL OXIBIO 50.
Formulado à base de compostos oxidantes purificados, o produto promove a inativação de bactérias e leveduras selvagens presentes no mel, caldo e mosto, com ação rápida e amplo espectro microbicida.
Ao contrário de produtos bacteriostáticos, a oxidação causa danos estruturais irreversíveis à parede e membrana dos contaminantes, eliminando riscos de seleção e resistência celular.
Por que a desinfecção pré-fermentação faz diferença?
Ao reduzir a carga biológica que entra na dorna, a usina obtém vantagens operacionais diretas:
- Menor consumo de açúcar por microrganismos competidores nas tubulações e caixas de mistura;
- Redução na geração de ácidos orgânicos (láctico e acético), mantendo o pH favorável à levedura;
- Diminuição da necessidade de dosagens de choque com antibióticos sintéticos no fermento tratado;
- Maior previsibilidade do tempo de fermentação e maior rendimento em etanol.
Controle microbiológico é estratégia integrada de processo
Mais do que escolher um único ponto de intervenção, a gestão microbiológica moderna atua de forma preventiva em barreiras múltiplas.
A Loyal Química oferece suporte técnico completo com análises microbiológicas (contagem de bastonetes e viabilidade) para dimensionar a aplicação de LOYAL OXIBIO 50 na realidade da sua usina.
