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Em resumo
- A clarificação de caldo e a flotação de xarope removem impurezas e coloides que afetam diretamente a cristalização e a cor do açúcar.
- O LOYAL CLARY P 3460 combina um componente ácido de ação rápida com a coagulação e floculação promovida por um copolímero catiônico.
- A ação combinada reduz a viscosidade do meio, melhora a descoloração e acelera a separação sólido-líquido tanto na decantação quanto na flotação.
- Ajustar a dosagem de acordo com o brix, a carga de coloides e a temperatura do processo garante máxima eficiência sem sobredoseamento.
O desafio começa com aquilo que não conseguimos enxergar facilmente
Na fabricação de açúcar, o caldo extraído da cana passa por diferentes etapas antes de se transformar no produto final. É nesse percurso que a clarificação assume um papel fundamental.
O caldo de cana não é formado apenas por água e açúcares dissolvidos. Ele também contém partículas suspensas, coloides e diferentes materiais provenientes da própria matéria-prima e do processamento.
Parte dessas impurezas pode apresentar dimensões muito pequenas ou permanecer dispersa no líquido, dificultando sua remoção por sedimentação simples. Quando as partículas não se agregam adequadamente, a separação se torna mais difícil, exigindo condições precisas de coagulação e floculação.
Da partícula dispersa ao floco removível: o mecanismo do LOYAL CLARY P 3460
Para atuar sobre esse desafio, o LOYAL CLARY P 3460 foi formulado a partir da combinação sinérgica de um componente ácido e um copolímero catiônico, atuando em etapas coordenadas:
- Condicionamento do meio: o componente ácido atua no preparo do meio aquoso, favorecendo o ambiente químico ideal para as interações subsequentes;
- Desestabilização eletrostática: o copolímero catiônico neutraliza cargas superficiais das impurezas coloidais, promovendo microfloculação inicial;
- Agregação e redução de viscosidade: polímeros promovem o crescimento de macroflocos densos e de fácil separação, reduzindo o arraste de cor para a cristalização.
Decantação do caldo e flotação do xarope: aplicações diferentes, objetivo comum
Embora ambas envolvam a remoção de materiais indesejáveis, a decantação do caldo e a flotação do xarope são operações com hidrodinâmicas distintas.
Na decantação do caldo, os flocos precisam de densidade e coesão suficientes para sedimentar rapidamente. Na flotação de xarope, a captura é feita por microbolhas de ar comprimido que elevam a torta de impurezas até a superfície.
O LOYAL CLARY P 3460 foi desenvolvido para atender com versatilidade a ambas as etapas, ajustando a estrutura dos flocos de acordo com o método de separação instalado na usina.
Dosagem técnica e visão integrada do processo
Aumentar a quantidade de clarificante sem critério técnico não significa obter um caldo mais límpido. Uma dosagem excessiva pode comprometer a estabilidade do sistema e onerar o custo operacional.
Com o suporte especializado da equipe de campo da Loyal Química, é possível calibrar os pontos de injeção e a curva de dosagem do LOYAL CLARY P 3460, garantindo rendimento e pureza máxima para o açúcar.
